Рецепта за пухкав сладкиш с тиква и канела

Този сладкиш е лесен начин да използвате сезонната тиква. Тя се добавя сурова и настъргана, а канелата му придава характерен есенен аромат.

Продукти за форма с диаметър около 24 см:

• 3 яйца
• 160 г захар
• 100 мл олио
• 250 г сурова тиква, настъргана на ситно
• 230 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 1-1½ ч.л. канела
• щипка сол
• по желание: 50 г нарязани орехи

Приготвяне:

Загрейте фурната на 175°C. Покрийте формата с хартия за печене. Разбийте яйцата със захарта до светла и пухкава смес. Добавете олиото и разбъркайте.

Смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. Прибавете ги към яйчената смес и разбъркайте само докато се усвоят.

Добавете настърганата тиква и орехите, ако използвате. Разпределете тестото във формата.

Печете 40-45 минути. Проверете с дървено шишче в средата - трябва да излезе без полепнало сурово тесто. Оставете сладкиша да изстине, преди да го разрежете.

Снимка: AI