Рецепта за сладкиш със сливи

Сочен сладкиш със сливи, аромат на джинджифил и топли подправки - лесна рецепта за есенен десерт, който съчетава карамелизирана плодова основа и мек, пухкав кекс, според Good Food.

Необходими продукти

• масло за намазване
• 2 с.л. нерафинирана кафява захар
• 500 г сливи
• 175 г масло
• 175 г тъмна кафява захар
• 140 г мед
• 2 яйца, разбити
• 200 мл прясно мляко
• 300 г самонабухващо брашно
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 с.л. смлян джинджифил

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 180 градуса, а при фурна с вентилатор - на 160 градуса. Намажете с масло квадратна форма за сладкиш с размер 23 см и покрийте дъното с хартия за печене. Намажете обилно и хартията с масло и поръсете с нерафинираната захар.
2. Разполовете сливите и ги подредете на един слой на дъното на формата с разрязаната страна надолу.
3. За сладкиша разтопете маслото, тъмната кафява захар и меда в голяма тенджера на слаб огън. Разбърквайте, докато сместа стане гладка.
4. Оставете я да се охлади за 10 минути, след което добавете разбитите яйца и прясното мляко. Пресейте брашното, содата бикарбонат и подправките и ги прибавете към сместа. Разбъркайте до получаването на гладко тесто.
5. Изсипете сместа във формата върху сливите и печете 45-55 минути, докато сладкишът стане стегнат при допир.
6. Оставете го да се охлади във формата за 10 минути, след което го обърнете върху решетка и го оставете да изстине напълно.
7. Сладкишът може да се съхранява в хладилник, увит в хартия за печене и алуминиево фолио, до 5 дни.

Снимка: Magnific