Рецепта за сладко от ябълки

Ароматно ябълково сладко с лек цитрусов вкус и приятен аромат на канела. 

Приготвя се лесно и е подходящо както за закуска, така и за добавяне към различни десерти, според Good Food.

Продукти

• 1 кг ябълки, обелени, почистени от семките и нарязани
• 250 г фина кристална захар
• сокът от 1/2 лимон
• 1 пръчка канела

Начин на приготвяне

1. Сложете малка чиния във фризера. Изсипете нарязаните ябълки и захарта в голяма тенджера, добавете 350 мл вода и оставете сместа да къкри, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
2. Гответе на слаб огън за 30 минути, като разбърквате редовно, докато ябълките омекнат напълно и се разварят.
3. Добавете лимоновия сок и пръчката канела. Оставете сместа да къкри още 2-3 минути, докато сладкото стане гъсто и лъскаво.
4. Извадете малката чиния от фризера и сложете върху нея малко от сладкото. Изчакайте няколко секунди - то трябва да е сравнително стегнато. Ако все още е прекалено течно, върнете тенджерата на котлона и оставете сладкото да къкри още 10-15 минути. Отново поставете чинията във фризера и тествайте консистенцията. Сладкото трябва да е готово.
5. Разпределете сладкото в чисти, стерилизирани буркани и ги затворете добре. Съхранява се до три месеца на хладно и сухо място. След отваряне дръжте в хладилник и консумирайте в рамките на един месец.

Снимка: Magnific