Рецепта за есенна супа с леща и бекон

Есента наближава, както усещаме и по студените утрини и вечери. С постепенното захлаждане идва време да помислим и за различно меню през есенния сезон.

Повече месни продукти и варива ще са сред предпочитаните съставки за есенните ястия. Днес ще ви предложим да опитате една вкусна рецепта за есенна супа с бекон и червена леща.

Продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 4 резена пушен бекон, нарязани
• 1 глава лук, нарязан
• 3 стръка целина, нарязана
• 3 моркова, нарязани
• 1 малък картоф, нарязан
• 110 г червена леща
• 1,2 литър вода
• ¼ чаена лъжица сушен магданоз
• 1 кубче зеленчуков бульон
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджера загрейте мазнината и запържете в нея бекона.
2. Добавете лука и пържете още 2 минути с разбъркване.
3. Добавете зеленчуците и лещата, като разбърквате за няколко минути.
4. Излейте водата, добавете магданоза, кубчето бульон и овкусете.
5. Оставете да заври.
6. Намалете котлона и оставете да къкри под капак за 40 минути.
7. Разбърквайте от време на време. 

Супата може да бъде сервирана така или да бъде пасирана под формата на кремсупа.

Може и да се намачка с уред за мачкане на картофи. Изборът е ваш.

Четете повече рецепти в az-jenata.bg

Снимка: Magnific