Рецепта за пиле с броколи и сос с маскарпоне и чедър

Крехкото пилешко месо, свежите броколи, сушените домати и богатият кремообразен сос с маскарпоне и чедър се съчетават в лесно и изключително вкусно ястие, което е готово за по-малко от час.

Необходими продукти:

• 400 г. пилешки гърди

МАРИНАТА ЗА МЕСОТО:

• 3-4 с.л. соев сос
• 2 с.л. подправка за пиле Picantina
• 1 ч.л. горчица
• 2 с.л. мед

ДОПЪЛНИТЕЛНО:

• 50 г сушени мариновани домати
• 50 г масло
• 2 бр. скилидки чесън
• 200 г броколи
• 200 г маскарпоне
• 350 мл готварска сметана
• 100 г настърган чедър
• 1 с.л. брашно

Начин на приготвяне

Смесете всички продукти за маринатата в дълбока купа и разбъркайте добре. Добавете пилешкото месо и го оставете да се маринова, докато подготвяте останалите продукти.

Нарежете сушените домати на ситно. Настържете чедъра, измийте броколито и го разделете на малки розички. Обелете скилидките чесън.

Загрейте голям тиган и изсипете маринованото пилешко. Гответе 3-4 минути, като разбърквате, за да се запече равномерно от всички страни. След това извадете месото в отделна купа.

Пригответе кремообразния сос

Без да миете тигана, добавете маслото, смачканите скилидки чесън и сушените домати. Разбъркайте и гответе около минута.

Прибавете маскарпонето и сметаната, след което разбъркайте добре. Добавете настъргания чедър и брашното и бъркайте с телена бъркалка, докато сосът се сгъсти.

Сложете броколите в соса, разбъркайте и оставете да се готвят под капак за няколко минути.

Върнете пилешкото в тигана, разбъркайте и оставете ястието да се готви още 4-5 минути, докато всички вкусове се съчетаят.

Поднесете ястието горещо, докато сосът е кремообразен, а пилешкото – сочно и крехко.