Рецепта за кюфтета от броколи и картофи на фурна

Ароматни зеленчукови кюфтета от броколи и картофи, запечени до златиста коричка и завършени с пармезан, са лесна и вкусна идея за лек обяд или вечеря.

Необходими продукти:

• броколи - 600 г
• картофи - 400 г
• кашкавал - 200 г
• пармезан - 50 г
• зехтин - 40 мл
• чили - 1/2 ч.л.
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Броколите се нарязват на ситно и се поставят в голяма купа. Прибавят се обелените и настъргани картофи, чили, сол, черен пипер и настърган кашкавал.

Сместа се разбърква добре до хомогенност, след което се оформят кюфтета с размер приблизително колкото яйце.

Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене, намазват се със зехтин и се поръсват с настърган пармезан.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути, до златист цвят.