Митът за въглехидратите: Полезни ли са в тренировъчен режим, или трябва да ги избягваме

Въглехидратите са сред най-обсъжданите хранителни вещества в света на фитнеса.

През последните години различни нисковъглехидратни режими придобиха огромна популярност и много хора започнаха да възприемат въглехидратите като основен виновник за натрупването на мазнини.

В същото време спортните диетолози и специалистите по спортно хранене продължават да подчертават значението им за физическата работоспособност и възстановяването.

Защо въглехидратите често се смятат за враг?

Причината е, че прекомерният прием на калории, включително от въглехидрати, може да доведе до покачване на телесното тегло. Проблемът обаче не е във въглехидратите сами по себе си, а в енергийния излишък.

Много от храните, които хората свързват с въглехидратите, са силно преработени продукти – сладкиши, газирани напитки, бонбони, бели тестени изделия и пакетирани десерти. Те съдържат големи количества захар и често осигуряват много калории при ниска хранителна стойност.

Когато подобни продукти се консумират редовно и в големи количества, рискът от затлъстяване, инсулинова резистентност и метаболитни нарушения нараства. Това обаче не означава, че всички въглехидрати са вредни.

Пълнозърнестите продукти, овесът, кафявият ориз, картофите, плодовете, зеленчуците и бобовите култури са ценни източници на сложни въглехидрати, фибри, витамини и минерали.

Те осигуряват стабилна енергия и подпомагат възстановяването след физическо натоварване.

Въглехидратите и спортните резултати

Научните изследвания последователно показват, че адекватният прием на въглехидрати подобрява представянето при продължителни и интензивни физически натоварвания.

Гликогенът в мускулите е ограничен ресурс и когато запасите намалеят, способността за поддържане на висока интензивност значително спада.  

Според позицията на Международното дружество по спортно хранене (ISSN), спортистите с високи тренировъчни обеми могат да се нуждаят от значително по-висок прием на въглехидрати в сравнение със средностатистическия човек.

При интензивни тренировки въглехидратите подпомагат не само енергийното осигуряване, но и възстановяването между отделните тренировъчни сесии.  

При продължителни натоварвания над един час дори се препоръчва прием на въглехидрати по време на самата тренировка, за да се поддържат нивата на енергия и да се забави настъпването на умора.

Четете повече в puls.bg

Снимка: Magnific