Рецепта за италианския кекс чамбела с праскови

Ако обичате италианските десерти, тази рецепта е точно за вас. Споделяме как да си приготвите неустоимия кекс Ciambella с пресни праскови.

Продукти

• 4 яйца
• 2 обелени праскови
• 250 г рикота
• 300 г брашно
• 110 мл слънчогледово олио
• 100 г едро смлени бадеми
• 160 г захар
• 1 пакетче бакпулвер

За украса:

• пудра захар
• сладко от праскови

Приготвяне

1. Нарежете плодовете на малки парченца. 
2. В голяма купа с помощта на миксер разбийте захарта и яйцата. 
3. Когато сместа стане пухкава може да добавите олиото. 
4. Следва да сложите рикотата и отново да разбиете добре. 
5. Добавете пресятото брашно и бакпулвера.
6. Когато получите гладко тесто, добавете ядките. 
7. Разбъркайте с шпатула. 
8. Накрая сложете плодовете и отново разбъркайте. 
9. Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма за кекс с дупка по средата. 
10. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути или до готовност. 
11. Когато кексът е изстинал може да го прехвърлите в подходяща чиния. 
12. Поръсете с пудра захар или намажете отгоре с малко количество конфитюр от праскови.

Четете повече рецепти в az-jenata.bg

Снимка: Magnific