Рецепта за пухкави мекици с газирана вода

Ароматни, меки и изключително пухкави – тези домашни мекици с газирана вода са чудесен избор за закуска.

Приготвят се лесно, а резултатът е златиста коричка отвън и въздушна текстура отвътре.

Поднесени със сирене, сладко или мед, те са истинско изкушение за малки и големи.

Необходими продукти за рецептата:

• газирана вода - 200 г
• мая - 15 г прясна
• олио - 60 г
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - 450 или 500 г
• олио - за пържене

Начин на приготвяне

Разтворете маята в газираната вода, след което добавете захарта и част от брашното. Разбъркайте добре и оставете сместа за няколко минути, докато маята се активира и започне да шупва.

Прибавете олиото и солта, а след това постепенно добавете останалото брашно.

Замесете меко и еластично тесто. Покрийте го със стреч фолио или чиста кърпа и го оставете на топло място да втаса, докато удвои обема си.

След като тестото е готово, разделете го на топчета по около 70 грама. Разточете всяко топче на малко кръгче и подредете оформените мекици.

Покрийте ги с памучна кърпа и ги оставете да починат за още 10-15 минути. Загрейте достатъчно количество мазнина и изпържете мекиците до апетитен златист цвят от двете страни.

Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.