Рецепта от тефтера на баба: Пиле с ориз и зеленчуци

Необходими продукти:

• 4 пилешки бутчета
• 2 глави лук
• 1 чаша ориз
• 3 домата
• 2 чушки
• ½ пакетче масло
• ½ връзка магданоз
• 1 лист целина
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Сварете пилешките бутчета в 4 чаени чаши вряща вода до частично омекване. Запазете получения бульон.

В тава поставете малко от маслото, добавете 2–3 супени лъжици от бульона и ситно нарязания лук. Посолете леко и задушете във фурната до омекване на лука.

Към задушения лук прибавете нарязаните домати, чушките, листа целина и ситно нарязания магданоз. Залейте с 4 чаени чаши горещ бульон и добавете останалото масло.

След като сместа заври, добавете измития ориз, овкусете със сол и черен пипер и подредете пилешките бутчета отгоре. Печете в предварително загрята умерена фурна.

Когато оризът поеме течността и бутчетата придобият златист цвят, увеличете температурата за последните около 10 минути, за да се получи апетитна коричка.