Рецепта за тиквички по селски

Ароматни, сочни и лесни за приготвяне – тиквичките по селски са едно от най-обичаните летни ястия в българската кухня. 

Съчетанието от пресни зеленчуци, подправки и сирене създава домашен вкус, който носи усещане за уют и традиция. Тази рецепта е идеална както за лек обяд, така и за вкусна семейна вечеря.

Необходими продукти:

• 3-4 средни тиквички
• 2 глави лук
• 2-3 скилидки чесън
• 2 домата (или 200 г консервирани домати)
• 100 г сирене
• 3 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Измийте тиквичките и ги нарежете на полумесеци или кубчета.
2. Нарежете лука на ситно и го задушете в олиото до омекване.
3. Добавете чесъна и червения пипер, разбъркайте за няколко секунди.
4. Сложете тиквичките и гответе 5–6 минути, като разбърквате периодично.
5. Добавете нарязаните домати, солта, черния пипер и чубрицата.
6. Оставете ястието да къкри на умерен огън около 15-20 минути, докато тиквичките омекнат и течността се поизпари.
7. Натрошете сиренето отгоре и оставете още 2-3 минути да се затопли.
8. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Съвет:

За по-богат вкус можете да запечете готовото ястие във фурна за 10 минути на 200°C, след като добавите сиренето. Подходящо е както като основно постно ястие (без сирене), така и като гарнитура към месо.

Снимка: Magnific