Студена супа от тиквички и джанки

С покачването на температурите леките и разхлаждащи ястия стават задължителни на трапезата. 

Идеалният начин да се заситите и освежите в горещите летни дни е една вкусна студена супа. Представяме ви рецепта за студена супа от тиквички.

Необходими продукти:

• 3-4 тиквички
• 2 супени лъжици ориз 
• 2-3 супени лъжици олио 
• 1 връзка копър 
• 7-8 джанки (лимонтузу) 
• 1 морков 
• 1 глава кромид лук 
• 1 яйце 
• 1 лъжица равна брашно 
• 1 бурканче кисело мляко

Как се приготвя:

Слага се водата с малко сол да заври. Добавя се нарязаната на ситно глава кромид лук. 

Настъргва се на ситно ренде морковът и се добавя и той. Пускаме и дръжките на връзката копър. 

Тиквичките се нарязват на кубчета и се прибавят към общата смес. Щом заврат се прибавят 2 супени лъжици ориз. Пускат се 7-8 джанки.

Щом оризът се свари, се добавят 2-3 супени лъжици олио и се вари още 2 минути. Вадят се дръжките на копъра. 

Застройва се с яйцето, разбито с брашното и киселото мляко. Посолява се. Добавя се нарязания на ситно копър. 

Четете още рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: magnific