Доматите и ползите им за здравето ни - едва ли подозирате за някои от свойствата им

Доматите съчетават ниска калоричност с високо съдържание на вода и фибри, което ги прави ценна съставка за салати и основни ястия. 

Като достъпна и универсална храна за ежедневно меню, те внасят вкус и свежест, без да повишават калорийния прием.

Продуктът притежава балансиран химичен състав, източник на витамин C и калий. Тези микроелементи подпомагат имунитета и сърдечно-съдовата система, като терапевтичният им ефект се проявява в дългосрочен план при постоянна консумация.

Доматите съдържат фибри

Те не са в големи количества, но са достатъчни да подпомогнат храносмилането и да допринесат за по-леко усещане след хранене. Това е една от причините доматите често да се комбинират с по-тежки храни, защото те олекотяват цялото ястие.

Една от най-ценните съставки в доматите е ликопенът. Това е естествен пигмент, който им придава червения цвят и действа като антиоксидант. 

Неговата роля е свързана с намаляване на оксидативния стрес в организма, а това е процес, който стои зад много състояния, свързани с възпаление и стареене на клетките.

Доматите съдържат и вода в голямо количество. Това ги прави подходящи при хранене, в което се искаме повече хидратация и лекота.

Автор: Маринела Георгиева, специалност "Акушерка"

Четете повече в Puls.bg.

Снимка: pixabay