Рецепта за точена питка с плънка от сирена

Ароматна домашна питка с хрупкава коричка и богата плънка от крема сирене и твърдо сирене – лесна рецепта, подходяща както за закуска, така и за всяка семейна трапеза.

Необходими продукти:

• 450 г бяло брашно
• 300 г крема сирене
• 250 г твърдо краве сирене
• 6 с.л. зехтин
• 1 кубче прясна мая
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Натрошете маята в купичка, добавете захарта и 6 с.л. хладка вода. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.

В голяма купа пресейте брашното и солта. Оформете кладенче и налейте 250-300 мл хладка вода и 3 с.л. зехтин.

Добавете шупналата мая и разбъркайте в една посока с дървена лъжица. Замесете меко и еластично тесто, като периодично добавяте по малко зехтин.

Оставете тестото да втаса за 60-90 минути, покрито с кърпа.

Оформяне на питката

След като втаса, разточете тестото и го разделете на две части. Разточете всяка на правоъгълна кора.

Поставете първата кора в намаслена и набрашнена тава. Отгоре разпределете крема сиренето и натрошете твърдото сирене.

Покрийте с втората кора и притиснете краищата.

Печене

Набодете питката с вилица на няколко места и я намажете със зехтин.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути или до златист загар.

След изпичане покрийте питката за кратко с кърпа.