Рецепта от тефтера на баба: Соленки със сирене и кимион

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1/2 чаена чаша разтопено масло
• 1 супена лъжица кисело мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка амонячна сода
• 1/2 чаена чаша натрошено сирене
• брашно - колкото е нужно за меко тесто
• кимион на зърна

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната предварително на 150°C. От едното яйце отделете жълтъка, който ще използвате по-късно за намазване.

В купа разбийте белтъка заедно с цялото второ яйце. Към тях прибавете разтопеното масло, солта, содата, киселото мляко и натрошеното сирене. 

Разбъркайте добре сместа. Започнете да добавяте брашно малко по малко, докато получите меко тесто, което не лепне по ръцете.

От готовото тесто оформете малки топчета, приблизително с размера на орех. Подредете ги в тава, предварително намазана с мазнина или покрита с хартия за печене, като оставяте разстояние между тях.

Намажете всяко топче с отделения жълтък и поръсете с кимион. Печете първо на 150°C, докато започнат да се стягат отгоре, след което увеличете температурата на 180°C и допечете до златист цвят.