Ползите от боровинките

Боровинките - малки плодове със сладко-кисел вкус, които лесно се включват в закуски, десерти, салати или смутита.

Освен че са вкусни, те се отличават с богат хранителен профил. Съдържат разнообразие от витамини, минерали, фибри и биоактивни вещества.

Могат да се консумират пресни, замразени или сушени, като и в трите варианта запазват значителна част от полезните си съставки. Боровинките са богати на естествени растителни пигменти, които им придават характерния тъмносин цвят.

Какво съдържат боровинките

Боровинките са плодове с ниско съдържание на калории. В приблизително 100 грама пресни боровинки има около 55–60 калории, което ги прави подходящ избор за хора, които се стремят към по-балансиран хранителен режим. В същото количество се съдържат около 9–10 милиграма витамин С, 19 микрограма витамин К и 2–3 грама фибри.

Плодът е добър източник на витамин С, който е важен за нормалното функциониране на имунната система и предпазва клетките от оксидативен стрес. Освен това боровинките съдържат витамин К, свързан с процесите на кръвосъсирване и поддържането на здрави кости.

В състава им присъстват още малки количества калий и манган – минерал, който участва в обмяната на въглехидратите и мазнините.

Четете повече в Puls.bg.

Снимка: pixabay