Гладуване по часовник без резултат на кантара - проучване обяснява защо не отслабваме

Ограниченото във времето хранене (time-restricted eating, TRE), популярна форма на периодично гладуване, често се представя като лесен път към по-добър метаболизъм и отслабване.

Ново германско проучване ChronoFast, публикувано в Science Translational Medicine, обаче показва, че ефектите му са значително по-скромни от очакваното.

Изследването, проведено от Германския институт по хранене на човека и клиниката "Шарите", включва 31 жени с наднормено тегло, които спазват два режима на хранене: ранен (8:00–16:00 ч.) и късен (13:00–21:00 ч.). И в двата случая калорийният прием и съставът на храната са еднакви – около 2000 ккал дневно. Това позволява да се оцени изолирано влиянието на времето за хранене.

Ролята на калорийния дефицит

Основният извод е ясен: без калориен дефицит ограничаването на часовете за хранене не води до значими метаболитни ползи. Не се наблюдават подобрения в инсулиновата чувствителност, контрола на кръвната захар, липидния профил или възпалителните маркери. С други думи, при равни калории, часовият прозорец сам по себе си не „подобрява“ метаболизма.

Единствената отчетлива промяна е свързана с вътрешния биологичен ритъм – при късното хранене циркадният часовник се измества средно с около 40 минути, което води до по-късно заспиване и събуждане.

Това показва, че храненето действа като времеви сигнал за организма, но без директен ефект върху теглото или скоростта на метаболизма.

Късната вечеря

Изследването опровергава и разпространения страх, че късното хранене автоматично води до напълняване. Калориите не "се удвояват" в зависимост от часа – отслабването остава възможно единствено чрез калориен дефицит и повече физическа активност.

Въпреки това късното хранене може да има индиректни негативи – стомашен дискомфорт, нарушен сън и по-ниска сутрешна продуктивност. За хората, работещи на смени, резултатите са донякъде успокояващи: изместеното хранене само по себе си не води до трупане на мазнини, като по-големият риск идва от нездравословния избор на храни като компенсация за умората.

Повече по темата вижте в puls.bg

Снимка: freepik