Тиквени семки: Здравословни ползи и лесна рецепта за дресинг

Въпреки че сезонът на тиквите може да е към своя край, все още има на какво да се насладите. Преди да изхвърлите тиквата от верандата си, не забравяйте да издълбаете семките от нея.

Тиквените семки осигуряват редица основни хранителни вещества, а когато се изпекат, те се превръщат в лесно и универсално лакомство, което можете да хрускате, да поръсите върху кисело мляко или да добавите към салати.

Здравословни ползи от тиквените семки

"Една от основните ползи за здравето, които тиквените семки предлагат, е магнезият", посочва диетологът Франсис Ларджман-Рот пред Real Simple.

Всеки 100 грама тиквени семки съдържат 500 милиграма магнезий. 

100-грамова порция тиквени семки също така осигуряват 691 мг калий (малко над 1/4 от препоръчителния дневен прием за жени), което помага за поддържане на стабилен сърдечен ритъм и баланс на телесните течности. 

Дресинг от тиквени семки

Според Ларджаман-Рот едно от най-креативните приложения на тиквените семки е смесването им в ароматен дресинг, който добавя пикантен, опушен привкус, когато се поръси върху салати или печени зеленчуци. 

Необходими продукти:

• 35 грама тиквени семки, обелени
• 45 мл зехтин
• 30 мл ябълков оцет
• щипка сол
• ¼ чаена лъжичка пипер
• ¼ чаена лъжичка кимион

Начин на приготвяне:

На 150 градуса загрейте фурната. Поставете семките на хартия за печене и печете за 8-10 минути, до златисто. Оставете да се охладят. 

В буркан комбинирайте зехтина, оцета и подправките, разтръскайте.

Добавете печените семки и поръсете върху салати или други зеленчуци.

Четете повече в tialoto.bg.

Снимка: freepik