Рецепта за зеленчукова супа с тиква против вируси и грип

Топла, ароматна и пълна с есенни вкусове – тази зеленчукова супа с тиква, домати и ориз е идеалният начин да внесете уют и здравословна храна в студените дни.

Това топло и вкусно ястие е сигурен защитник в сезона на настинките, грипа и вирусите.

Необходими продукти:

• тиква - 250 г
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• домат - 1 бр.
• ориз - 3 - 4 с.л.
• магданоз - 1/2 връзка
• копър - 1/3 връзка
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер
• червен пипер - 1 ч.л.
• вода - около 1.2 л

Начин на приготвяне

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в мазнината, докато придобият златист цвят и апетитен аромат.

Добавете настъргания морков и нарязаната на малки кубчета тиква. Разбъркайте добре и гответе около 5 минути, докато зеленчуците леко омекнат.

След това прибавете червения пипер, доматите и ориза, като отново разбъркате. Залейте сместа с гореща вода, овкусете със сол и черен пипер и оставете супата да ври на тих огън за 25-30 минути – докато оризът се свари, а зеленчуците станат меки и сочни.

Когато е готова, поръсете супата с нарязани магданоз и копър за свеж аромат. По желание може да добавите и лъжичка заквасена сметана, за да получите по-мек и кремообразен вкус.

Снимка: Freepik