Рецепта за пухкав кекс с лимончело

Предлагаме ви рецепта за пухкав кекс, в която може да добавите известния италиански ликьор лимончело. 

Необходими продукти за кекса:

• 300 г брашно
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2чаена лъжичка сол
• 330 г меко масло
• 250 г кристална захар
• 3 големи яйца
• 60 мл лимончело
• 230 г заквасена сметана
• настъргана кора на 1-2 лимона

За глазурата:

• 1 ч.ч. вода
• 3-4 с.л. пудра захар
• 50 мл лимончело

Начин на приготвяне:

В купа смесете пресятото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат и солта. В отделна купа с миксер разбийте маслото и захарта, докато сместа стане много светла и пухкава. 

Продължете да разбивате маслото, като добавяте яйцата, едно по едно. Добавете ⅓ от сместа с брашното и разбъркайте на ниска скорост. 

Добавете ½ от заквасената сметана и разбийте. Повторете тези стъпки, като завършите с брашното. 

Добавете лимончелото и лимоновата кора. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay