Нетрадиционна рецепта за салата с печени картофи

Предлагаме ви чудесна рецепта за салата от печени картофи, която да опитате да си направите вкъщи. 

Необходими продукти:

• 1 кг картофи, цели и необелени
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. фина морска сол
• 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
• 150 г нарязани кисели краставички
• 1/4 глава червен лук, ситно нарязан
• 2 стръка целина
• пресен копър на вкус
• 1 и 1/2 каперси, нарязани

За дресинга:

• 120 г майонеза
• 1 и 1/ с.л. дижонска горчица

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 230°C. Кипнете вода в тенджера и добавете целите картофи (обелени). Нека да заври и оставете да къкри леко за 25-30 минути или докато картофите омекнат и могат лесно да се пробият с нож. 

Отцедете добре картофите и ги прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене. 

Използвайте преса за картофи или дъното на буркан/чаша, за да смачкате внимателно всеки картоф на равномерна дебелина от около 1,5 см. Поръсете намачканите картофи с мазнината и подправете с половината от солта и пипера.  Печете за 15 минути. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay