Рецепта от тефтера на баба: Лазаня с патладжан и кайма

Патладжанът може да се включи в толкова много рецепти. Предлагаме ви да експериментирате с лазаня. Гарантираме, че ще се хареса на всички от семейството.

Необходими продукти:

• спрей за готвене 
• 9 листа за лазаня 
• 230 г кайма 
• 1 глава лук, нарязана 
• 4 пресни гъби, нарязани на резени 
• 2 скилидки чесън, счукани 
• 2 консерви смлени домати
• 1 патладжан, обелен и нарязан на тънки резени 
• 2 чаши смес от моцарела и чедър 

Начин на приготвяне 

Загрейте фурната до 175 градуса. Намажете дъното и стените на тава за печене. Сложете голяма тенджера с леко подсолена вода да заври. Варете листата лазаня на слаб огън, докато омекнат, но останат твърди, около 10 минути, отцедете и оставете настрана.

Гответе и разбърквайте каймата, лука, гъбите и чесъна в тиган на среден огън, докато каймата се запече напълно, около 10 минути. Добавете смлените домати в каймата; оставете да къкри, докато се образува сос.

Изсипете около 1/4 от соса на дъното на подготвената тава за печене. Сложете юфка върху соса. Разпределете тънък слой сос върху листата. Поставете слой резени патладжан върху слоя листа и сос.

Поръсете около 1/4 от сиренето върху резените патладжан. Повторете слоевете с останалите съставки, докато завършите със слой сос, покрит с останалото сирене.

Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето се запече и покафенее отгоре. Преди да стане готово, може да добавите домат по желание отгоре.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: Freepik