Ползите от сезонните плодове и зеленчуци през лятото

Лятото ухае на диня, праскови и прясна салата с домати. Изборът на сезонни плодове и зеленчуци, особено такива, които растат в България, носи свежест и редица ползи.

Както ни учат от малки, плодовете и зеленчуците хидратират, подхранват и ни дават енергия. Ето и някои от любимите български летни класики и ползите, които носят: 

Диня и пъпеш

Няма по-освежаващо от парче добре узряла диня в жегата. Съдържа над 90% вода, много витамин С и фибри – комбинация, която подпомага хидратацията и работата на храносмилателната система.

Пъпешът е също толкова полезен. Освен че е сладък и лек, той е богат на бета-каротин, който се превръща във витамин А и подпомага доброто зрение и състоянието на кожата.

Домати и краставици

Доматите, които през лятото са в пика на вкуса си, са сочни и богати на ликопен - мощен антиоксидант, известен с благотворното си влияние върху сърдечно-съдовата система.

Краставиците пък са истинска "водна бомба“ - също с над 90% вода, но и ценен източник на калий и витамин K, които подпомагат работата на мускулите и костите. В комбинация тези два зеленчука правят една от най-здравословните и освежаващи салати.

Чушки, тиквички и зелен боб 

Червените и зелените чушки са сред най-богатите на витамин C зеленчуци, което ги превръща в естествен щит за имунната система. Тиквичките, освен че са нискокалорични, съдържат ценни фибри, които подобряват храносмилането и се грижат за усещането за лекота.

А зеленият боб е пълен с витамини от група B и фолати - отличен избор за балансирана и питателна лятна вечеря.

Череши, праскови и ягоди

Лятото е немислимо без българските череши. Те са богати на антиоксиданти и спомагат за по-бързото възстановяване на мускулите след физическо натоварване.

Прасковите пък носят сладост и свежест, но също така и ценни минерали като магнезий и калий. А ягодите могат да се похвалят с високо си съдържание на витамин С, за сметка на калории - идеалният летен десерт.

Плодовете и зеленчуците, набрани в сезона си, са в своя пик на зрялост и съдържат максимално количество витамини и антиоксиданти. Освен това сезонните продукти обикновено са по-достъпни и свежи, а купувайки ги, подкрепяме българските фермери. 

Снимка: Pexels