Новините ON AIR
Радио ON AIR
Времето ON AIR
Проучвания показват, че българите са сред най-често консумиращите сладки продукти ежедневно.
Стойка и дъщеря ѝ Недка успяват да превърнат сладкарството от хоби в професия.
"Дълги години това беше една мечта и си беше мечта. В един момент осъзнах, че трябва да я осъществя", сподели Стойка Кънева.
"Тя е нашият инспиратор за цялото създаване на това уютно местенце", каза Недка Спасова.
Освен рецептата, тайната е в страстта, с която се подготвя едно печиво.
"Винаги сладкарят добавя нещо от себе си. Нещо, което прави сладкиша или тортата уникална. Никога рецептите не се следват на 100%. Винаги има още нещо - малка щипка любов и много желание да предлагам истинска храна, истински сладкиши, приготвени по старите домашни рецепти, с качествени продукти", добави Кънева.
Социалните мрежи налагат тренда в сладкарството
"Всичко, което е известно в TikTok, Instagram, Facebook. Дори и да не знаят хората какъв вкус има, просто идват и търсят вайръл предложенията", разказа Спасова.
За да бъдат в крак с тенденциите, залагат на по-нестандартни сладкиши. Най-големият хит са тортите в чаша и бенто тортите, за които всеки сам избира дизайна.
"Тортите в чашка ги откраднах от една рускиня. Видях ги и ми направи впечатление, че са супер различни и в същото време изключително удобни за пренасяне, сервиране и не се цапаш. С бенто тортичките от начало започнахме с доста постни торти и вече правим с надписи, рисунки, сърчица", сподели още тя.
Въпреки трудностите за всеки малък бизнес и неяснотите за това как ще продължат след приемането ни в Еврозоната, мотивация при сладкарите не липсва.
"Мотивира ме това, че хората харесват това, което правя и се връщат всеки следващ път за всеки свой празник", призна Кънева.
И не забравят думите на Джон Тулиус, че девет от десет човека обичат шоколад, а десетият винаги лъже.
Вижте повече в репортажа на Благовест Илиев.
Снимка: Freepik
LIVE
