Фибрите имат важна роля при свалянето на килограми

Ключов компонент в диетата са фибрите, чиято роля далеч надхвърля просто поддържането на добра перисталтика. Фибрите представляват основен източник на енергия за чревната микробиота, но въпреки техните доказани ползи, статистиката показва, че по-малко от 5% от хората в световен мащаб приемат препоръчителното дневно количество от 25 до 30 грама. 

Резултати от проучване от 2024 г. показват, че различните видове фибри оказват различен ефект върху метаболизма и състава на чревната флора. От всички видове фибри само бета-глюканът, съдържащ се в овеса и ечемика, има ефект върху отслабването и съдържанието на мазнини при хранене с висококалорична диета. Освен това, той подпомага контрола на кръвната захар.

В същото време други често срещани форми, като пектин, пшеничен декстрин, целулоза и резистентно нишесте, не показват същите ползи, въпреки че значително променят чревната микробиота. 

Някои видове фибри, като тези в овеса и пшеницата, се разтварят във вода и лесно се разграждат от бактериите в червата. Други, като целулозата и устойчивото нишесте, почти не се разтварят. Те не се усвояват, а по-скоро спомагат за образуването на изпражненията, като минават през храносмилателната система почти непроменени.

До момента няма достатъчно изследвания, които да сравняват различните видове фибри в една и съща среда. Затова в настоящото проучване учените тестват няколко различни форми на фибри едновременно. Установява се, че само една от тях – бета-глюканът, който се съдържа в овеса и ечемика, води до конкретни положителни промени. Той увеличава броя на определени бактерии в червата, които предишни проучвания свързват с отслабване.

При участниците, получавали бета-глюкан, се наблюдава намаляване на телесните мазнини и теглото още преди да е изминала половината от срока на изследването. Това се случва въпреки че не ядат по-малко – разходът им на енергия просто се увеличава. Освен това, в червата им се откриват по-високи нива на бутират – вещество, което се получава при разграждането на фибрите от микробите.

Бутиратът има важна роля: той стимулира производството на GLP-1 – хормон, който помага за освобождаването на инсулин, регулира апетита и подпомага контрола върху телесното тегло. Но учените смятат, че ползите от бутирата не се свеждат само до това. Има данни, че той може да подобри състоянието на чревната бариера и да повлияе благоприятно на други органи, като например черния дроб.

Откритията подсказват, че не всички фибри са еднакви и някои може да се окажат по-ефективни за отслабване и контрол на кръвната захар.

Включването на фибри в ежедневното хранене може да бъде един от най-ефективните и естествени начини за отслабване. Фибрите създават усещане за ситост, което може да ни помогне да ядем по-малко и да избягваме честото похапване между основните хранения. Освен това те забавят усвояването на захарите, което стабилизира нивата на кръвната захар и ограничава внезапните приливи на глад.

Четете повече в Puls.bg.

Снимка: pixabay