Рецепта от тефтера на баба: Кекс с орехи

Ароматен, пухкав и неустоимо вкусен – този кекс с орехи е едно от онези домашни изкушения, които връщат спомени от детството. Рецептата е лесна, а резултатът винаги радва и малки, и големи.

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши захар
• 1 чаена чаша масло
• 3 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 4 яйца
• 2 чаени чаши счукани орехи
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 пакетче ванилия
• Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте добре маслото със захарта до получаване на пухкав крем. Добавяйте жълтъците един по един, като продължавате да разбивате непрекъснато.

Постепенно прибавете прясното мляко, в което сте разтворили содата. След това сложете брашното, орехите и ванилията, като разбърквате до хомогенна смес.

Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги прибавете към тестото, като разбърквате леко с шпатула, за да не спадне обемът. Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма за кекс.

Печете в предварително загрята фурна на умерена температура (около 180°C) до суха клечка. След като изстине, поръсете кекса с пудра захар за завършек.

Снимка: Freepik