Тайната на крехко агнешко с хрупкава коричка (РЕЦЕПТА)

Ако търсиш начин да впечатлиш всички около трапезата с крехко, сочно агнешко месо, обвито в златиста хрупкава коричка, тази рецепта съчетава най-доброто от няколко популярни метода. Ето как да приготвиш идеалното печено агнешко у дома.

Необходими продукти:

1 агнешка плешка или бут, може и хубаво парче ребра (около 2.5–3 кг)

2 с.л. зехтин екстра върджин

2 с.л. масло

1 с.л. горчица

4 скилидки чесън (нарязани или смачкани)

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. брашно

Сол и черен пипер на вкус

1 ч.л. розмарин (пресен или сушен)

1 ч.л. копър (по избор)

200 мл светла бира

100 мл прясно мляко

100 мл вода

свързани

Домашни меденки вместо козунак за Великден (РЕЦЕПТА)

Постите не са диета, как да не си навредим с храната по Великден

Начин на приготвяне:

Смеси зехтина, маслото, горчицата, чесъна, червения пипер, брашното, солта, черния пипер, розмарина и копъра. Намажи добре агнешкото месо с тази паста, като втриваш подправките и в най-малките гънки. Покрий месото с фолио и остави в хладилника за поне 2 часа, най-добре цяла нощ.

Загрей фурната на 180°C. Постави месото в тава, полей с бирата, прясното мляко и малко вода.

Покрий с алуминиево фолио и печи около 2,5 часа.

свързани

Кой предлага козунак за 240 лв. и на какво залага българинът

Рецепта за класически козунак "на конци"

Свали фолиото и полей със соса от тавата. Увеличи температурата до 220°C и печи още 20-30 минути, докато се получи златиста, хрупкава коричка.

Ако искаш още по-хрупкава коричка, в последните 10 минути можеш да превключиш фурната на функция грил.

Остави месото да "почине" 10-15 минути преди сервиране.

Снимка: pixabay