Рецепта от тефтера на баба: Пухкави хлебчета

Пухкави, меки и ароматни – тези хлебчета са идеалният начин да започнете деня си или да поднесете нещо специално на трапезата. Лесни за приготвяне и с невероятен вкус, те ще зарадват всяко семейство. В тази рецепта ще откриете как да приготвите домашни хлебчета с минимални усилия и максимален резултат – точно като от пекарна.

Необходими съставки:

• 400 гр брашно
• 250 мл вода
• 65 гр захар
• 20 мл олио
• 1/2 ч. л сол
• 1/2 пакет мая

Отделно:

• 650 мл топла вода
• 1 ч. л сода

Начин на приготвяне:

В 250 мл топла вода добавете 1 ч. л захар и половин пакет мая. Разбъркайте добре и оставете сместа да престои за около 10 минути, докато маята се активира и започне да пени.

В голяма купа смесете брашното, солта и останалата захар. Когато маята е готова, я добавете към брашнената смес. Разбъркайте добре и започнете да месите. Месете до получаване на меко и еластично тесто.

Оставете тестото да втаса в купа, покрита с чиста кърпа, за около 1 час, докато удвои обема си.

В 650 мл вода добавете 1 ч. л сода и разбъркайте. Разделете тестото на 12 равни части и оформете малки възелчета.

Внимателно потапяйте всяко възелче в подготвената сода и вода. Загрейте фурната до 200°C и поставете възелчетата върху тава с хартия за печене. Печете ги за 10-12 минути, или докато станат златисти и пухкави.

Снимка: Freepik