Рецепта от тефтера на баба: Домашни прасковки

Прасковките са любими сладки на мнозина. Макар и приготвянето им да отнема повече време, домашният вкус си заслужава.

Необходими продукти:

4 яйца
2 ч. чаши захар
1 ч. чаши разтопена мас или олио
1 непълна ч. чаша кисело мляко
2 чаени лъжички амонячна сода
2 ванилии
8-9 ч. чаши брашно

Начин на приготвяне:

Разбивате яйцата със захарта, добавяте последователно олиото, разбърканата амонячна сода в киселото мляко, ванилията и после брашното.

Омесва се меко тесто, което се оставя в хладилника за 10-12 часа. Изважда се и почива един час на стайна температура. 

Разточва се дебела кора и се режат малки кръгчета с чаша. Изпичат се в предварително загрята фурна без вентилатор на 170 градуса до придобиване на златист цвят. 

Издълбават се внимателно. Трохите се смесват с едно пакетче краве масло, 1 ч. чаша прясно мляко, 1 супена лъжица какао, по желание и 1 супена лъжица коняк. Половинките се пълнят с крема и се слепват.

В два отделни съда се разтварят във вода червена и жълта сладкарска боя. Потапят се една по една слепените сладки - всяка половинка в различен цвят, след което се овалват в захар.

Снимка: freepik