БАБХ затвори кухня в хотел в Равда заради инсекти и развалена храна

Заради сериозни нарушения в безопасността на храните, БАБХ спря работата на кухненския блок в хотел в Равда, където се изхранват туристи и детски групи.

Затварянето се случи след масирана акция с участието на Министерството на туризма, КЗП, РЗИ и МВР. Проверката е част от регулярния засилен контрол над детските летни лагери и бази през туристическия сезон.

Какво показа проверката на БАБХ

При инспекцията служителите на БАБХ са установили храни с изтекъл срок на годност, продукти без етикетировка, идентификационна маркировка и документи за произход, готова храна без отбелязани дата и час на приготвяне, неспазен температурен режим на съхранение на хранителни продукти, много лошо хигиенно състояние на кухненския блок, съвместно съхранение на различни групи храни, продукти без етикет на български език и наличие на множество инсекти в кухненския блок и търговската зала.

Тези нарушения не позволяват да бъде гарантирана безопасността на храната, предназначена за консумация от потребителите.

В резултат на констатираните несъответствия БАБХ издаде заповед за преустановяване дейността на кухненския блок. Работата му може да бъде възстановена едва след като всички нарушения бъдат отстранени и последваща проверка потвърди, че обектът отговаря на всички нормативни изисквания за безопасност на храните.

"Много лоша хигиена.  Храни, които са без документи за произход.  Храни са с изтекъл срок на годност. Храни без здравна идентификационна маркировка.  В подготвителните сектори за различните групи храни не се използват по предназначение", заяви директорът на ОДБХ Добрич - д-р Стелияна Генчева.

Проверките по детските лагери ще продължат до края на активния летен сезон.

Вижте повече в репортажа.

Снимка: БАБХ