Портокалов сладкиш с бадеми и канела - лесна рецепта без брашно

Портокаловият сладкиш с бадеми е чудесен избор за любителите на домашните десерти с наситен цитрусов аромат и нежна текстура.

Комбинацията от портокал, канела, кардамон и ванилия придава на сладкиша приятен аромат, а смлените бадеми го правят сочен и мек.

Рецептата не съдържа пшенично брашно и е подходяща за следобедно кафе или чай, пише Delicious.com.

Необходими продукти:

- 200 г фино смлени бадеми или бадемово брашно
- 3 яйца
- 150 г захар
- 1 голям портокал
- 1 ч.л. бакпулвер без глутен
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. смлян кардамон
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 50 мл зехтин с мек вкус или разтопено масло
- Щипка сол
- Пудра захар и бадемови люспи за украса по желание

Как се приготвя портокаловият сладкиш

Първо загрейте фурната на 175 градуса и покрийте кръгла форма с диаметър около 20 см с хартия за печене. Измийте добре портокала, настържете кората му и изцедете сока.

В голяма купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете зехтина или разтопеното масло, настърганата портокалова кора, около 50 мл портокалов сок и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.

В отделен съд смесете бадемовото брашно, бакпулвера, канелата, кардамона и солта. Прибавете сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте до получаването на гладко тесто.

Печене на сладкиша

Изсипете сместа във формата и печете около 30-35 минути. Сладкишът е готов, когато повърхността му придобие златист цвят, а клечка, забодена в средата, излезе почти суха. Ако започне да се запича прекалено бързо, покрийте го свободно с алуминиево фолио.

След изпичането оставете сладкиша да се охлади във формата за около 10 минути, след което го прехвърлете върху решетка. Преди сервиране може да го поръсите с пудра захар и да добавите бадемови люспи.

Малък трик за по-наситен вкус

За по-силен цитрусов аромат използвайте повече настъргана портокалова кора. Сладкишът става още по-вкусен, след като престои няколко часа, защото ароматите на портокала, бадемите и подправките се смесват.

Този десерт е подходящ за различни поводи и не изисква сложни техники или специално оборудване. Ако използвате бакпулвер и останалите продукти с обозначение без глутен, проверете етикетите им, за да сте сигурни, че отговарят на необходимите изисквания.

Снимка: AI