Рецепта от тефтера на баба: Кекс с портокалови корички

Необходими продукти:

• Захар - 150 г
• Яйца - 4 броя
• Брашно - 1 и 1/2 чаени чаши
• Масло - 1 пакет
• Прясно мляко - 10 супени лъжици
• Кора от 1 лимон
• Ром - 2 супени лъжици
• Галета - 1 супена лъжица
• Захаросани портокалови кори - 1 супена лъжица, нарязани на ситно
• Бакпулвер - 1/2 пакетче
• Пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкава смес. Добавете настърганата лимонова кора, рома и предварително разтопеното масло.

След това сложете брашното, смесено с бакпулвера, и постепенно налейте млякото. Прибавете захаросаните портокалови кори и стафидите, след което разбъркайте добре до еднородна смес.

Изсипете тестото в намаслена и леко набрашнена форма за кекс. Печете в предварително загрята на 190°C фурна за около 30 минути. След като изстине, поръсете с пудра захар.

Снимка: Magnific