Рецепта за пухкава и сочна мързелива баница за 10 минути

Ако обичате домашна баница, но нямате време да редите кори една по една, тази рецепта е точно за вас. Мързеливата баница се приготвя само за 10 минути, а след това фурната върши останалата работа. Получава се пухкава отвътре, с апетитна златиста коричка и богат вкус на сирене.

Това е една от онези лесни рецепти, които спасяват закуската в забързаните сутрини. Не са необходими специални умения или сложни продукти. Достатъчно е да смесите съставките, да добавите нарязаните кори и да сложите всичко да се пече.

Необходими продукти

• 400 г готови кори за баница
• 4 яйца
• 250 г кисело мляко
• 200 г сирене
• 80 мл олио
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 50 мл газирана вода
• 20 г масло за намазване на тавата

Начин на приготвяне

Подгответе фурната и тавата

Загрейте фурната на 180 градуса, на горен и долен реотан. Намажете с масло тава с диаметър около 26-28 см.

Пригответе сместа

В дълбока купа разбийте яйцата с телена бъркалка. Добавете киселото мляко, в което предварително сте разбъркали содата. Изчакайте за кратко да шупне, след което прибавете олиото и газираната вода.

Натрошете сиренето и го добавете към останалите продукти. Разбъркайте внимателно, така че да се разпредели равномерно.

Нарежете корите

Извадете корите от опаковката и ги нарежете на ленти с ширина около 2–3 см. Разделете ги леко с ръце, за да не останат слепени.

Добавяйте ги на няколко пъти към яйчената смес, като разбърквате след всяка порция. Целта е всички парченца да се овлажнят, без да се събират в големи топки.

Изсипете в тавата

Прехвърлете получената смес в подготвената тава и я разпределете равномерно. Не притискайте прекалено силно, за да остане баницата въздушна.

Изпечете до златисто

Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете около 35-40 минути. Готовата мързелива баница трябва да има хубава златиста коричка, а средата ѝ да бъде стегната и добре изпечена.

След изваждането я оставете да почине за около 5-10 минути, преди да я нарежете.

• За да стане баницата пухкава и сочна, не пропускайте содата в киселото мляко и газираната вода. Разделете добре корите, така че да се овлажнят равномерно, и използвайте достатъчно голяма тава, за да се изпече добре.

Снимка: AI