Новините ON AIR
Радио ON AIR
Времето
Тиквата е сред най-характерните продукти за есента, а този лесен десерт позволява да я превърнем в пухкав крем само за 15 минути. Рецептата на канадския не изисква печене или яйца и е подходяща за приготвяне предварително, пише Chef's Notes ("Шефс Ноутс").
След приготвянето тиквеният крем се разпределя в чаши и се оставя в хладилника за поне два часа.
Необходими продукти
- 1 чаша тиквено пюре
- 225 г крема сирене на стайна температура
- 3/4 чаша пудра захар
- 1 1/2 ч.л. подправки за тиквен пай
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 1/2 чаши студена сладкарска сметана
- бита сметана за украса
- канела за поръсване
- натрошени джинджифилови бисквити по желание
Начин на приготвяне:
Разбийте крема сиренето, пудрата захар, тиквеното пюре, подправките и ванилията до получаването на напълно гладка смес.
В отделна охладена купа разбийте студената сметана до твърди върхове. След това постепенно я добавете към тиквената смес на два или три пъти, като разбърквате внимателно, за да остане кремът лек и въздушен.
Разпределете готовия десерт в отделни чаши и го оставете в хладилника за поне два часа.
Преди сервиране украсете с бита сметана и поръсете с малко канела. По желание може да добавите и натрошени джинджифилови бисквити за хрупкав завършек.
Малък трик за по-пухкав резултат
Авторът на рецептата препоръчва тиквеното пюре предварително да се попие с кухненска хартия, за да се отстрани част от влагата. Така кремът става по-плътен.
Важно е също сметаната да бъде добре охладена и разбита до твърди върхове, а крема сиренето да е на стайна температура. Готовият десерт може да се съхранява покрит в хладилника до два дни.
Снимка: iStock
