Рецепта за бюджетна лазаня

Вкусната лазаня не е задължително да струва скъпо. Тази бюджетна рецепта е лесна за приготвяне, използва достъпни продукти и позволява да добавите любими съставки според вкуса си. Ястието е сочно, засищащо и е чудесен вариант за семейна вечеря, без да натоварва бюджета, според BBC (Би Би Си).

Необходими продукти

• 1 с.л. зехтин
• 250 г телешка кайма
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 3 моркова, настъргани
• 75 г масло
• 75 г брашно
• 1 ч.л. английска горчица
• 750 мл прясно мляко
• 2 скилидки чесън, счукани
• 2 консерви по 400 г домати
• 250 г кори за лазаня
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200°C, а ако използвате вентилатор - на 180°C.
2. Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън. Добавете каймата, посолете и поръсете с черен пипер. Запържете за 5-6 минути, докато се зачерви добре и започне леко да се запича. Извадете каймата от тигана и я оставете настрана.
3. В същия тиган сложете лука и морковите с щипка сол. Гответе на слаб огън около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. Междувременно разтопете маслото в тенджера на умерен огън. Добавете брашното и горчицата и разбъркайте добре. Оставете сместа да се готви около 2 минути, докато се получи гъста паста.
5. Постепенно налейте прясното мляко, като разбърквате непрекъснато с телена бъркалка, за да получите гладък бял сос. След като добавите цялото мляко, овкусете със сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете соса да къкри на много слаб огън около 7 минути.
6. Когато лукът и морковите омекнат, добавете чесъна и гответе още 2 минути. Върнете каймата в тигана заедно с отделилите се сокове и добавете доматите. Разбъркайте, похлупете с капак и оставете соса да къкри около 10 минути, докато леко се сгъсти.
7. За да сглобите лазанята, сложете една четвърт от доматения сос на дъното на малка или средна тава. Покрийте с пласт кори за лазаня. Добавете още една четвърт от доматения сос и разпределете отгоре една трета от белия сос. Повторете още два пъти, като завършите с последния слой бял сос. Трябва да получите три пласта от кори, доматен и бял сос, поставени върху основа от доматен сос.
8. Печете около 30 минути или докато лазанята започне да къкри, а отгоре придобие златистокафяв цвят. Поднесете гореща, нарязана на порции.

Снимка: Pexels