Рецепта за свинско с картофи на фурна

Свинско с картофи на фурна е една от онези класически български рецепти, които събират цялото семейство около масата. Сочно месо, ароматни подправки и златисти картофи се комбинират в любимо домашно ястие, което се приготвя лесно и винаги впечатлява.

Необходими продукти:

• 1 кг свинско месо (плешка, бут или врат)
• 1,5 кг картофи
• 2 глави лук
• 3-4 скилидки чесън (по желание)
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. сух джоджен
• 1 дафинов лист
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 300-400 мл вода или бульон

Начин на приготвяне:

1. Нарежете свинското месо на средно големи парчета. Овкусете го със сол, черен пипер, червен пипер и малко олио.
2. Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета. Лука нарежете на полумесеци.
3. В голяма тава сложете картофите, лука и месото. Добавете чесъна, чубрицата, джоджена и дафиновия лист. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките.
4. Налейте водата или бульона, покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 1 час и 30 минути.
5. След това махнете фолиото и допечете още 20-30 минути, докато месото стане крехко, а картофите получат златиста коричка.

Снимка: Magnific