Рецепта за манастирска яхния с картофи и ориз

Тази традиционна манастирска яхния е перфектното постно ястие с картофи, ориз и гъби. 

Тя е засищаща, приготвя се лесно с налични зеленчуци и бързо ще се превърне в любима рецепта за цялото семейство. Не се притеснявайте да импровизирате със съставките - крайният резултат винаги е отличен.

Какво ви трябва:

• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1/2 глава целина
• 4 скилидки чесън
• 2 домата
• 1/4 кг лукчета арпаджик
• 1/2 чаша маслини без костилка
• 200 пресни гъби по избор
• вода
• 1/2 чаша бяло вино
• 1 кафена чаша ориз
• 4 картофа
• сол, черен пипер, магданоз

Как се приготвя:

В добре загрята мазнина задушете нарязания лук, заедно с морковите и целината.

Когато поомекнат, към тях прибавете изчистените лукчета, маслините и нарязаните на 2 на 3 гъби.

Долейте с водата и виното.

Щом яхнията заври може да прибавите ориза и картофите нарязани на кубчета.

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: magnific