Рецепта за пиле с къри и зеленчуци по тайландски

Ароматно пилешко с къри, кокосово мляко и свежи зеленчуци – представяме ви лесна и бърза рецепта, която съчетава екзотични вкусове и е идеална за сервиране с пухкав ориз.

Необходими продукти:

• 336 г пилешко месо
• 200 г моркови 
• 360 г тиквички 
• 70 г къри паста
• 100 г ориз
• лимон
• зелен лук
• сол
• 400 г кокосово мляко от консерва

Начин на приготвяне

Почистете пилешките гърди от жилите и ги нарежете на тънки ивици.

В дълбок тиган сложете 2-3 супени лъжици вода и добавете пилешкото месо. Когато се сготви наполовина, прибавете къри пастата и разбъркайте добре.

Междувременно нарежете морковите и тиквичките на тънки жулиени.

Първо добавете морковите към пилешкото заедно с около половин малка чаша вода и ги оставете леко да се задушат.

След това налейте кокосовото мляко и оставете ястието да къкри около 10 минути.

Накрая прибавете тиквичките, похлупете тигана с капак и задушавайте още 5 минути, докато омекнат.

Отделно сварете ориза в подсолена вода, като към него добавите ситно нарязан зелен лук.

Поднесете ароматното пилешко върху ориза и сервирайте веднага.