Пърленки на грил тиган с шарена сол и масло - рецепта

Предлагаме ви рецепта за ароматни домашни пърленки, приготвени на грил тиган, които се правят лесно и стават пухкави отвътре и леко хрупкави отвън – идеални с масло и щедра щипка шарена сол.

Необходими продукти:

• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 200 г
• вода - 200 мл топла
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.
• сода бикарбонат - 1 щипка
• прясна мая - 20 г
• брашно - около 600 - 700 г
• масло - 100 г за намазване
• шарена сол - за поръсване

Начин на приготвяне

В хладка вода разтворете маята заедно със захарта, след което добавете разбитото яйце.

Прибавете киселото мляко, предварително смесено със содата и солта, и започнете да замесвате тесто, като постепенно добавяте пресятото брашно.

Покрийте готовото тесто с чиста кърпа и го оставете да втаса за около 30 минути.

След като втаса, откъсвайте с намазнени ръце топчета с големината на яйце и ги оформяйте с пръсти в тънки питки.

Загрейте добре грил тиган и го намажете леко с масло. Изпечете пърленките от двете страни – всяка за около 3 минути, докато придобият златист цвят.

Още топли, ги намажете обилно с масло и поръсете с шарена сол на вкус.