Рецепта за пърленки с масло и чесън

Меки, ароматни и готови за минути – тези домашни пърленки с масло и чесън са идеалното решение, когато искате нещо бързо, вкусно и топло, приготвено с подръчни продукти.

Необходими продукти:

• брашно - 350 г
• кисело мляко - 250 г
• бакпулвер - 1 ч.л. без връх
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• чесън - 2 скилидки
• краве масло - 30 г

Начин на приготвяне

Пресейте брашното в дълбока купа и оформете кладенче в средата. В него добавете киселото мляко, бакпулвера, захарта и солта. Разбъркайте и постепенно започнете да поемате брашното отстрани, докато се получи меко тесто.

Омесете тестото до гладка консистенция и го разделете на 8 равни топки. Оставете ги да починат за около 10 минути, за да се отпусне тестото.

Разточване на пърленките

Всяка топка разточете на тънка, кръгла кора. Подредете корите една върху друга, като между тях поставяте хартия за печене, за да не залепват.

Загрейте тиган на умерено силен огън. По желание го намажете леко с олио и печете всяка пърленка около 1 минута от всяка страна, докато се зачерви апетитно.

Овкусяване с масло и чесън

Изпечените пърленки подреждайте в чиния, намазвайте обилно с масло и натривайте с разрязаните скилидки чесън. Към края на печенето може да нарежете чесъна на ситно и да го поръсите върху топлите пърленки.

Сервирайте пърленките задължително топли, тъй като при изстиване стават по-жилави.