Рецепта с останалото агнешко месо от Великден - овчарски пай

Често купуваме повече храна, отколкото можем да изядем в момента.

Ако след Великден ви е останало печено месо и не искате да го изхвърляте, ви даваме идея как да го превърнете в ново и вкусно ястия, а именно в агнешки овчарски пай.

За него ви трябват:

• 700 г картофи, обелени, нарязани на четвъртинки 
• 1/3 чаша мляко, затоплено 
• 45 г масло
• 1 супена лъжица зехтин 
• 1 глава кафяв лук, нарязан на ситно 
• 400 г консерва смлени домати 
• 1 1/2 супена лъжица сос Уорчестър 
• остатъците от агнешко печено, нарязани на ситно
• остатъците от печени зеленчуци, нарязани на ситно

Как се приготвя:

Картофите се поставят в тенджера. Покрийте с вода, посолете и оставете да заври. Варете около 20-25 минути или докато омекнат.

Отцедете. Върнете в съда на слаб огън за минута. Свалете от огъня. Добавете млякото и 30 г масло. Пасирайте до гладкост и подправете на вкус.

Междувременно загрейте фурната до 220 градуса или 200 градуса с вентилатор. Загрейте мазнината в голям дълбок тиган на средно висока температура.

Гответе лука, като разбърквате, докато омекне. Добавете доматите, соса, агнешкото, зеленчуците, моркова и 1/2 чаша вода. Оставете да заври.

Прехвърлете агнешката смес в тава за печене. Покрийте с кашата от картофи и мляко и натиснете с вилица. Намажете с останалото масло и печете за 15-20 минути или до златисто.

Четете още рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: pixabay