Рецепта за агнешка чорба с леща

Великден е време за семейство, традиции и, разбира се, споделена трапеза. 

Тази пролет един по-различен анонс привлича вниманието на ценителите – агнешка чорба, приготвена с леща. 

Комбинацията, макар и по-рядко срещана в градската кухня, е добре позната в миналото със своята висока хранителна стойност.

Трябват ви:

• 900 грама агнешко месо
• 400 грама домати от консерва
• 300 грама леща
• 450 грама картофи
• 2 с. л. олио
• 2 големи глави лук
• 1 глава целина
• 2 големи моркова
• сол, черен пипер на вкус

Как се приготвя:

В тенджера загрейте мазнината и сложете нарязаните лук, целина и моркови, докато станат леко златисти. 

След това се слага нарязаното на малки хапки и овкусено със сол и черен пипер агнешко. 

Когато и то стане златисто, налейте вода почти до ръба на тенджерата, гответе така около час. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: freepik