Рецепта за домашен италиански козунак със стафиди

Няма нищо по-уханно и сплотяващо от аромата на току-що изпечен домашен козунак, който изпълва цялата къща. Когато е приготвен с внимание и щипка любов, той е много повече от десерт - той е символ на споделеност.

Пренасяме ви в сърцето на Италия с една класическа рецепта за италиански козунак. 

Необходими продукти:

• 350 грама брашно Manitoba
• 150 грама обикновено бяло брашно
• 150 грама масло
• 125 мл прясно мляко
• 50 грама кондензирано мляко
• 50 мл вода
• 2 яйца
• 4 грама суха мая или 12 грама прясна
• 1 ч. л. сол
• 100 грама стафиди

За декорация:

• 1 яйце
• захарни пръчици или кристална захар

Как да го приготвите:

Пресейте двата вида брашно и ги сложете в купа. Добавете сухата мая. 

Добавете млякото и водата в купата и започнете да бъркате. След това добавете кондензираното мляко.  Добавете яйцата и продължете да бъркате. Сложете солта и маслото на малки парченца. 

Добавяйте маслото малко по малко, за да го поеме добре тестото. 

Четете повече в az-jenata.bg.

Снимка: freepik