Мазнините са символ на нещо лошо в храненето - обвинявани са за напълняване и сърдечни заболявания. Според науката обаче има и добри мазнини. 

Някои от тях са жизненоважни за здравето – подпомагат хормоналния баланс, сърцето и поддържането на нормално кръвно налягане.

Мазнините служат като източник и резерв на енергия, предпазват вътрешните органи, участват в изграждането на клетъчните мембрани, подпомагат усвояването на витамините A, D, E и K, участват в производството на хормони. 

Недостигът на мазнини в храненето може да доведе до хормонален дисбаланс, умора и проблеми със сърдечносъдовата система.

Хранителните мазнини се разделят на няколко основни групи, като ефектът им върху здравето е различен.

Здравословните мазнини 

Тези мазнини подпомагат сърцето, хормоналния баланс и кръвното налягане, когато заменят вредните мазнини в менюто.

Мононенаситените мазнини се срещат в авокадо, зехтин и рапично олио, ядки като бадеми, кашу и фъстъци, семена. 

Те спомагат за понижаване на липопротеините с ниска плътност, които се наричат "лош" холестерол и поддържат здрави кръвоносните съдове.

Основни източници на полиненаситените мазнини и омега-3 мастни киселини са мазни риби като сьомга, сардини и скумрия, орехи, ленено семе, чиа, растителни масла. 

Омега-3 мастните киселини са незаменими – тялото не може да ги произвежда само. Те подпомагат контрола на възпаленията, поддържат нормално кръвно налягане и защитават сърцето.

Кои мазнини е добре да се ограничат и как здравословните мазнини влияят на организма - четете в az-jenata.bg

Снимка: Pixabay