Рецепта за гръцки бисквитки без яйца и мляко

Постът не е повод да се откажете от сладките моменти. Представяме ви рецепта, която доказва, че десертите без мляко и яйца могат да бъдат невероятно вкусни. 

Ето как да приготвите гръцки постни бисквитки.

Необходими съставки за бисквитките:

• 1 ч. ч. зехтин или слънчогледово олио
• 1 ч. ч. захар
• 1 ч. ч. портокалов сок
• ½ чаша бренди или портокалов ликьор (по избор, може да се замени с повече сок)
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1 ч. л. смляна канела
• ½ ч. л. смлян карамфил
• 4-5 ч. ч. брашно

За сиропа:

• 1 ч. ч. мед
• 1 ч. ч. захар
• 1 ч. ч. вода
• 1 пръчица канела

За гарнирането:

• 1 ч. ч. нарязани орехи

Как да ги приготвите:

Смесете меда, захарта, водата и пръчицата канела в тенджера. Оставете да заври, след което оставете да къкри 5-7 минути, докато се сгъсти леко. Извадете пръчицата канела и я оставете да се охлади.

В голяма купа разбийте олиото и захарта. Добавете портокаловия сок.

В отделна купа смесете бакпулвера, содата за хляб, канелата, карамфила и 2 чаши брашно. Постепенно добавете сухите съставки към мократа смес, като добавяте бавно още брашно, докато се образува меко, еластично тесто.

Откъснете парченца тесто и ги разточете на малки пръчици (с дължина около 7-8 см), оформяйки ги на тънки пръсти. Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Печете на 180 градуса за 20-25 минути, докато станат леко златисти. Докато бисквитките са още горещи, потопете ги една по една в студения сироп за няколко секунди. Извадете ги с решетъчна лъжица и веднага ги оваляйте в нарязаните орехи.

Поставете ги в тава, за да стегнат.

Четете още рецепти в az-jenata.bg.

Снимка: freepik