Рецепта за руло от тиквички с крема сирене и копър

Ефектно, леко и много вкусно – това руло от тиквички е идеално както за студено предястие, така и като свежа гарнитура към основно ястие.

Приготвя се лесно, а комбинацията от крема сирене, чесън и копър му придава свеж и балансиран вкус.

Необходими продукти

За блата:

- тиквички - 700 г
- яйца - 3 броя
- крема сирене - 50 г
- сол - 1/2 ч.л.

За плънката:

- крема сирене - 150 г
- чесън - 1 - 2 скилидки
- пресен копър

Начин на приготвяне

Тиквичките се настъргват и се посоляват леко. Оставят се да престоят за кратко, за да пуснат водата си, след което се изцеждат добре през тензух или фина цедка.

Яйцата се разбиват заедно с крема сиренето до гладка смес. Прибавят се към отцедените тиквички и всичко се разбърква добре до хомогенност.

Готовата смес се разпределя равномерно в тава, покрита с хартия за печене (размер около 31 х 28 см).

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути. Времето може леко да варира според фурната.

Приготвяне на плънката за рулото

Изпеченият блат се оставя да изстине напълно. През това време се приготвя плънката – чесънът се пресова и се смесва с крема сиренето.

Охладеният блат се намазва равномерно със сирената и се поръсва с нарязан пресен копър. Навива се внимателно на руло откъм по-тясната страна и се поставя в хладилник, за да стегне.

Поднася се охладено, нарязано на парчета – вкусно, свежо и подходящо с или без повод.