Рецепта за бисквитено руло с крем и мармалад

Бисквитено руло е лесно да се направи с купени от магазина бисквити, но има как лесно основата да се направи и у дома.

Необходими продукти

• 3 яйца
• 50 гр краве масло
• 100 г пудра захар
• 80 г брашно
• лимон
• щипка сол

За крема

• 50 г пудра захар
• 100 г краве масло
• 2 жълтъка
• 1 супена лъжица ликьор
• 50 г конфитюр

Начин на приготвяне

Жълтъците се разбиват със захарта, докато побелеят и започнат да падат като панделка от лъжицата, щом се повдигне.

Слагат се половината брашно и половината белтъци, разбити на гъст сняг, след това остатъка от брашното и белтъците.

Дъното на тава се покрива с хартия за печене, намазана с масло и в нея се изсипва сместа. .

Пече се 5-10 минути, изважда се и веднага се обръща върху дъска. Поръсва се със захар и сладкишът се покрива, за да не изсъхне. 

В тенджера се смесват на слаб огън 50 г пудра захар и 2 жълтъка. Сваля се от котлона и бавно се добавят разтопеното масло и ликьорът. Разбърква се непрекъснато. 

С крема се намазва цялата бисквитена кора, върху крема конфитюр. Навива се на руло и се поръсва с пудра захар или с разтопен шоколад.

Снимка: freepik