Рецепта за картофени кюфтета с копър

Хрупкави отвън и меки отвътре - пържените картофени кюфтета с копър са класическо домашно изкушение, което се приготвя лесно и с достъпни продукти.

Подходящи са както за основно ястие, така и за вкусна гарнитура, поднесена със свеж сос по избор.

Необходими продукти:

• картофи - около 1.2 кг
• сирене - 200 г
• яйца - 2 бр.
• копър - 2 с.л. нарязан
• лук - 1 малка глава
• черен пипер - 1 ч.л.
• чесън - 1/2 ч.л. на прах
• сол - на вкус
• яйца - 2 бр.
• брашно - 100 г
• галета - 100 г
• олио - за пържене

Начин на приготвяне

Измийте добре картофите и ги сварете в подсолена вода, без да ги белите.

След като омекнат, ги оставете да изстинат, обелете ги и ги настържете или намачкайте в дълбока купа.

Към картофената смес добавете яйцата, натрошеното сирене, настъргания лук и подправките. Разбъркайте старателно, докато всички съставки се смесят равномерно.

С навлажнени ръце оформете продълговати и леко плоски кюфтета. Оваляйте ги последователно в брашно, потопете в разбитите яйца и накрая покрийте с галета.

Загрейте олиото в дълбок тиган на умерено силна температура. Изпържете кюфтетата за около 3-4 минути от всяка страна.