Рецепта за пържен хляб с яйце и лук по китайски

Този лесен и бърз пържен хляб по китайски впечатлява с хрупкава коричка и мек център. Приготвя се с малко продукти и е идеален както за закуска, така и като допълнение към всяко ястие.

Необходими продукти:

• брашно - 200 г
• вода - 120 мл (хладка)
• сол - 1/2 ч.л.
• яйца - 2 бр.
• зелен лук - 2 стръка (нарязан)
• соев сос - 1 с.л.
• олио или сусамово масло - за пържене

Начин наприготвяне 

В купа се смесват брашното, солта и водата и се омесва меко, еластично тесто. Оставя се да почине около 20 минути, след което се разделя и разточва на тънки плоски питки.

Загрява се тиган с малко олио. В него се поставя една питка, а веднага отгоре се чуква яйце, което се разстила равномерно по повърхността.

Пече се до златиста коричка от едната страна, след което се обръща за кратко и се допича.

По желание хлябът се намазва със соев или леко пикантен сос и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.