Рецепта за питка "охлюв" със сирене и масло

Научете как да приготвите пухкава и ароматна питка "охлюв" със сирене – лесна за изпълнение, с хрупкава коричка и вкусен пълнеж, която ще впечатли цялото семейство.

Необходими продукти:

• прясно мляко - 200 мл
• мая - 1/2 кубче
• захар - 1 с.л.
• яйца - 2 бр.
• кисело мляко - 2 с.л
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - около 650 - 700 г
• масло - 50 г разтопено за намазване на кората
• сирене - 150 г

Начин на приготвяне

Започнете като активирате маята с топло мляко, захар и малко брашно. Когато шупне, маята е готова за тестото.

Добавете останалите продукти и замесете меко тесто. Оставете го да удвои обема си на топло място.

Приготвяне на пълнежа

Разточете тестото на кора с дебелина около 5 мм и я намажете обилно с разтопено масло.

Нарежете половината кора на ленти с нож за пица. Натрошете сирене върху другата половина и навийте руло, започвайки от неразрязаната част.

След това завийте рулото като охлюв и го поставете в тавичка с хартия за печене.

Оставете питката да втаса на топло около 25 градуса. След това я намажете с разбит жълтък, мляко и олио и поръсете със сусам и маково семе.

Печете питката "охлюв" 40 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса, докато придобие златиста коричка.

Снимка: Freepik